Punjene tikvice s povrćem i bulgurom

Sastojci:

• 2 srednje tikvice (prepolovljene i izdubljene)
• 1/2 šoljice bulgura
• 1 paradajz, 1 paprika, 1 luk (sitno sjeckano)
• 1 kašika maslinovog ulja
• Svježi peršun, menta, sol, biber

Priprema:

1. Skuhaj bulgur prema uputama.
2. Na maslinovom ulju prodinstaj luk, dodaj papriku i paradajz.
3. Pomiješaj s bulgurom, začini i napuni tikvice.
4. Peci 25–30 min na 180 °C.