Sastojci:
- 150 g kuhane zelene ili smeđe leće (ili 75 g suhe)
- 1 zreli avokado (narezati na kockice)
- 80 g feta sira (narezati ili izmrviti)
- 10 cherry paradajza (prepoloviti)
- 1/2 krastavca (narezati na polumjesece)
- Šaka rukole ili matovilca
- 2 kašike maslinovog ulja (ekstra djevičansko)
- Sok 1/2 limuna
- Sol i svježe mljeveni biber
- Svježi peršun ili bosiljak (po želji)
Priprema:
- Skuhaj leću: Ako koristiš suhu, isperi i kuhaj u nesoljenoj vodi oko 15–20 minuta, dok ne omekša. Ocijedi i pusti da se malo ohladi.
- Pripremi povrće: Nareži avokado, paradajz, krastavac i feta sir. Operi rukolu ili matovilac.
- Pomiješaj: U velikoj zdjeli pomiješaj sve sastojke: leću, povrće, sir i zeleno povrće.
- Začini: Prelij maslinovim uljem i limunovim sokom. Dodaj sol, biber i po želji svježe začinsko bilje.
- Serviraj: Možeš poslužiti odmah ili ostaviti 10-ak minuta da se okusi prožmu.
Nutritivne prednosti:
- Leća: izvrstan biljni izvor proteina i željeza, bogata vlaknima
- Avokado: sadrži zdrave mononezasićene masti i kalij
- Feta: izvor proteina i kalcija
- Maslinovo ulje: izvor omega-9 masnih kiselina
Please follow and like us:
